Helppo ja maukas aamupala

Mahtavaa keskiviikko aamua! Itsellä aamu olisi voinut alkaa paremminkin, mutta onneksi hyvällä aamupalalla saa ihmeitä aikaan. Testasin eilen illalla Sannan banaanilettureseptiä, jota muokkasin itelle sopivaksi. Näihin lättyihin tuli yksi banaani, kaksi kananmunaa ja 1 dl kaurahiutaleita. Sannan ohjeessa oli myös kaneli, mutta arvatkaa vaa unohdinko sen ite. Mutta näistä lätyistä tuli ihan superhyviä! Paljon parempia mitä oon aiemmin tehnyt. Eiliset lätyt ei vaan ulkomuodoltaan kovin hyvin onnistuneet, mutta tänään aamulla sain tehtyä nätit yksilöt. Unohdin maanantaina kaupasta ostaa jotain syötävää näiden lättyjen kanssa, että yks säälittävä kiivi sai nyt luvan kelvata. :D

Tänään on luvassa tän aamunorkoilun jälkeen koululle lähtö ja illalla vois yrittää vielä väsäillä taulukoita ja kaavioita Excelillä. Siihenkin puuhaan sain eilen kulutettua noin 3 tuntia. Ehkä teen iltapalaksi taas parit lätyt ja lueskelen How to Be Parisian Wherever You Are -kirjaa. 

Ihanaa keskiviikkoa. <3

Viikko 10

Huomenta! Kyllä, huomenta... Meikäläinen vasta kympin aikaan heräsi. Yövuorot taas menossa vaihteeksi. Meinasin tässä nyt tulla vähän kertomaan mun kuluneesta viikosta ja samalla ajastamaan muutaman postauksen, koska tiedän jo nyt etten näiden yövuorojen aikaan jaksa ja saa itseäni tähän koneelle. Mieluummin nukun, lepäilen ja kerään voimia. Mutta pidemmittä puheitta tän viikon instakuviin! :)

Alkuviikko on aika pitkälti kulunut ekan kuvan merkeissä: pedissä lepäillen ja pelaten eli yövuoroja oon painanut. Mua laiskottaa aina yövuorojen aikaan niin paljon, etten saa mitään aikaiseksi, joten kaikki hommat kerääntyy sitten vapaa päiville ja ei se toisaalta mua haittaa. Onpahan sitten tekemistä! / Neljä päivää olin verhoutunut kollareihin ja consseihin. Tylsää joo, mutta tosi mukavaa mennä noin vaan töihin, kun kumminkin täytyy vaihtaa duunivaatteet päälle. / Vapaiden alussa väänsin liian pitkiksi venähtänäiden päikkäreiden jälkeen iltapalaksi mozzarella-parmankinkkupizzaa, jonka reseptiin pääset tästä! / No sitä pizzaa, nam!

Vapaille oli tosiaankin kerääntynyt aikamoinen to do-lista, johon kuulu esimerkiksi treenaaminen. En millään olisi jaksanut lähteä, mutta onneksi lähdin, koska treenin jälkeen oli kyllä hyvä olo. Seuraavana päivänä jalat kiitti... / Vapaa päivän naamaa :) / Eilen sitten kokkasin taas alkavien yövuorojen ajaksi ruokaa valmiiksi. Keittiö oli kyllä sen näköinen. / Sain mäkin naistenpäivän kunniaksi kukkia! Ihan kaksin kappalein :) Ja tällä viikolla on tullut paljon lueskeltua eri lehtiä niiden halpojen hintojen takia.

Toisin sanoen viikko on mennyt aika rennosti ja vapaa päivinä on tullut sitten touhuttua. Vielä odottelisi viimeiset kuivat pyykit narulla pois ottoa, mutta se jää varmaan ensi viikon vapaisiin. :D Ensi viikolla tulenkin sitten kertomaan jutusta, jonka kertomista olen odottanut jo aika pitkään eli uusia tuulia tiedossa! 

Ihanaa ja toivottavasti aurinkoista alkavaa viikkoa :)

Mozzarella-parmankinkkupizza

Mainitsinkin jo aikasemmin, että kun olin muutamia viikkoa sitten kipeänä, muruni teki mulle pizzaa. En ole oikein koskaan mozzarellasta pitänyt, mutta pizzassa se yllätti mut täysin. En tiedä johtuiko pizzan hyvyys kuumehouruilusta, mutta nyt halusin testata tätä uudestaan ja haluan jakaa tämän todella yksinkertaisen, mutta hyvän reseptin myös teille nautittavaksi.

Tarvitset:
1 pss kuivahiivaa
1,5 dl vettä
suolaa
3 dl vehnäjauhoja
tomaattipyrettä
mozzarellaa
tomaattia
parmankinkkua
juustoraastetta

Taikinan teko on hyvin yksinkertaista. Ensin kädenlämpöinen vesi ja hiiva sekaisin. Sitten ripaus suolaa ja lopuksi jauhot vähän kerrallaan. Ja sitten vaan kaulimaan haluamaansa muotoon mahdollisimman ohueksi. Tai voit jättää myös paksuksi, jos tykkäät, mutta silloin kypsyminen uunissa kestää kauempaan. Itselläni pohjasta tuli tuollainen epämuodostunut ympyrä... :D

Tomaattipyre pohjalle ja lopuksi muut täytteet. Itse laitoin myös hieman juustoraastetta, ei ole tosin pakollinen. Voi laittaa myös rucolaa jo tässä vaiheessa, jos haluaa. Tämän jälkeen pizza noin 200 asteiseen uuniin about vartin ajaksi, kunnes pohja on kypsä ja juustot sulaneet.

Tarjoiluun tuoretta rucolaa ja eikun nauttimaan! :)

Viikko 2

Kuluva viikko on aika pitkälti vaan mennyt yötöissä ja katsellen Frendejä. Olihan tässä pari vapaata sentään. Torstaina töitten jälkeen olin superahkera! Kävin kaupassa, siivosin koko kämpän, väsäsin mulle ja Villelle ruokaa ja kävin jopa myös lenkillä! Illalla kyllä väsytti. Perjantaina ei olisi millään jaksanut nousta vielä kahdeksan jälkeen, mutta oli pakko, koska piti raahautua Helsinkiin työfysioterapeutille. Kävin työfysioterapeutilla hoidattamassa tätä mun tenniskyynärpäätä. Se kipu, mitä tuo fyssari sai mulle aikaan, oli niin kovaa, että kirjaimellisesti meinasin pyörtyä. Uskomatonta, että vaikka tuo käsi ei ole kipeä, se on silti TOSI kipeä, kun oikeista kohdista alkaa painelemaan. Kävin ton fyssarin jälkeen parissa kaupassa kiertelemässä, mutta en ostanut mitään. En kyllä oikein etsinytkään mitään. Oon niin laiska kiertelemään kauppoja.. Kotiin tultua väsäsin super ison lohisalaatin, joka oli tosi hyvää! Ajattelin loppupäivän vaan loikoilla kotona katsellen Frendejä, ennen kun näkisin ystäväni, mutta en jaksanut vaan yksin olla kotona, joten lähdin käymään porukoillani. Illemmalla kävin ystäväni kanssa yhdillä vaihtamassa kuulumiset. Eilinen meni koomaillessa kotona ennen kun lähdin yöksi töihin.

Nyt siis taas yöputki menossa ja onneksi ollaan saatu lunta piristykseksi! Aamulla töistä tullessa sitä lunta vaan tuprutti lisää. Saa nähdä, kun illalla lähden töihin, että paljon tuolla on jo nyt lunta. Ainakin pakkasta on enemmän, hrrr. 

Ihanaa lumista sunnuntaita! :)

Sunnuntain herkkuaamupala

Tehtiin viime sunnuntaiaamuna aamupalaksi jotain erilaista: mustikkapannukakkuja. Olin löytänyt Pirkan nettisivuilta lupaavan ohjeen, jota halusin kokeilla. Ohjeeseen pääsee tästä. Itse laittaisin hieman enemmän sokeria, jos pannukakuista haluaa makeampia. Nyt ne olivat hieman suolaisempia, mutta silti hyviä! Myös mustikoita voi laittaa enemmän. Oman maun mukaan tietenkin! Nautittiin omat pannukakkumme maustamattoman jogurtin ja hunajan kanssa. 

Feta-tomaattipiiras

Ajattelin jakaa tänne superhyvän piirakkaohjeen, jonka olen saanut Villen äidiltä. Ohjetta voi soveltaa myös suolaisiksi muffinsseiksi, joita me myös tehtiin eilen illalla iltapalaksi. Tästä ohjeesta tulee yksi piirakka.

Tarvitset:
Piirakkapohjan (voi myös tehdä itse, jos jaksaa)
Vajaan purkin aurinkokuivattujatomaatteja
Purkin Creme Fraichea
2 kananmunaa
1 puntin basilikaa
1 prk fetaa
1 rss kirsikkatomaatteja

1. Muotoillaan pohja hieman voideltuun piirakka vuokaan. Itse omistan hieman pienemmän piirakkavuoan eli tuollainen kokonainen 400 g pohja ei siihen mene kokonaan. Osan voi jättää sulattamatta ja käyttää myöhemmin tai lopun voi hyödyntää tekemällä samalla ohjeella muffinsseja. 

2. Puolitetaan kirsikkatomaatit, pilkotaan aurinkokuivatut tomaatit pienemmiksi paloiksi ja hienonnetaan basilika suikaleeksi.

3. Asetellaan fetat, aurinkokuivatut tomaatit ja basilika pohjalle. Aineksia saa laittaa niin paljon kun tykkää. Meillä ei mennyt esimerkiksi fetaa koko purkkia, vaan sen verran että näytti hyvältä.

4. Sekoitetaan munat ja creme fraiche toisessa kulhossa sekaisin ja kaadetaan fetojen ym. päälle. Lopuksi puolitetut kirsikkatomaatit.

5. Itselläni on hieman tehokkaampi uuni, joten pidin piirakkaa vain noin 170 asteessa. Tarkkaa aikaa en osaa sanoa, mutta kyllä sen näkee kun piirakka on valmis. Ehkä noin puolisen tuntia. 

Ja eikun nauttimaan! :)

Muistuttelen, että River Islandin saappaat ovat yhä myynnissä. Kyseiseen postaukseen pääset tästä! :)

2013

Nyt on vuosi vaihtunut ja itsellä tämä uusi vuosi meni töissä. Itseasiassa nyt juuri pääsin töistä. Nyt alkoi viiden päivän vapaat!

Vaikka tein jo vuoden 2013 asukuvista postauksen, haluan myös tehdä tämmöisen vähän kattavamman kuvapostauksen vuodestani Instagram kuvien avulla. Vuosi 2013 on ollut täynnä aika paljon kaikkea kuten yksin asumiseen totuttelua, töitä, ensimmäinen pitkä kesäloma pariin vuoteen, ihania ihmisiä ja sitä aina yhtä ihanaa arkielämää. 

Ihanaa alkanutta vuotta! :)

Vapaa tiistai

Tämä koko vapaa päivä on mennyt touhutessa vaikka mitä. Aamulla söin rauhassa aamupalaa ja lähdin Helsinkiin työterveyslääkäriin. Tämän jälkeen kävin vielä ostamassa viimeisiä joululahjoja, jippii! Ja kaikki on myös paketoitu. Pikaisen Helsinki reissun jälkeen ennen näontarkastukseen menoa, käväisin pikaisesti moikkaamassa äitiä ja siskoa. Sain viime viikon työterveystarkastuksessa lähetteen optikolle. Hyvä vaan, koska viime käynnistä oli kaksi vuotta. Optikon jälkeen lähdin postiin hakemaan pari pakettia, joista toinen oli kauan odotettu Nellyn paketti! Paketti painoi melkein 5,5 kg ja oli ihan mojovan kokoinen kantaa kotiin. Päivän liikunta tuli tehtyä sitä raahatessa kotiin! Paketissa oli neljä takkia, joista yksi oli kotiutettava! Se on aivan ihana! Pidin paketista myös lenkkarin tapaiset kengät. Laittelen kuvia myöhemmin, kunhan saisi vaan valoa tähän kämppään jostain. Loppu päivä on mennyt kotona siivotessa ja ruokaa laittaessa. Tein lasagnea ja se jopa onnistui, jee!





Nyt voisin mennä vaan tonne sohvalle loppuillaksi, ottaa iltapalaa ja mennä ajoissa nukkumaan. Rankkoja nämä vapaa päivät.

Täytetyt paprikat

Tänään tässä illalla tuli tehtyä täytettyjä paprikoita ennen kun lähden yöksi töihin. Nyt alkaakin kuuden yön putki joten postaukset jää varmasti vähemmälle.

Tarvitset:

Kolme paprikaa

400 g jauhelihaa

N. 150 g maustamatonta tuorejuustoa
Juustoraastetta

Mausteita kuten suola, mustapippuri, basilika, timjami

1. Pese ja puolita paprikat. Poista siemenet.

2. Ruskista jauheliha ja mausta.

3. Sekoita jauheliha tuorejuuston kanssa sekaisin.

4. Täytä paprikat täytteellä ja laita päälle juustoraastetta. Paistetaan noin 170 asteisessa uunissa reilu puoli tuntia.

5. Ja valmista! Itse söin paprikoita riisin ja uunitomaattien kanssa.