Suussa sulava raparperipiirakka

Viikonlopun alun kunniaksi tarjolla olisi vaihteeksi ruoka-aiheista postausta! Näistä onkin jo aikaa ja vuorossa olisi herkullisen piirakan ohje. Piirakan leipominen tuli aika puun takaa. En tosiaan ollut mitenkään suunnitellut tätä vaan kiitos kuuluu täysin Villelle. Pyysin Villen viemään Waldon ulos iltalenkille ja mies palaa kotiin ei vaan koiran kanssa vaan kädessään myös puska raparperin varsia. :D No piirakkaahan niistä piti tehdä! Nyt siihen itse ohjeeseen.

Ohjeesta tulee uunipellillinen.

Pohja:
250 g voita
3 dl sokeria
5 kananmunaa
5-6 dl vehnäjauhoja
2-3 tl leivinjauhetta
1 dl ruokakermaa

Päälle:
n. 1 l raparperia paloiteltuna
2 tl kanelia
3 rkl sokeria

Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi. Itse mikrotin voita pehmeämmäksi, koska unohdin ottaa etukäteen voin huoneenlämpöön pehmeämään.

Lisää yksi muna kerrallaan voi-sokeriseokseen samalla jatkaen vatkausta.

Vähitellen lisää seokseen jauhot ja kerma. Sekoita samalla. Itse laitoin vain 4 dl jauhoja ja suosittelen laittamaan ainakin 5 dl, jotta ei käy niin kun mulle, että piirakka hieman lässähtää, eikä siitä tule niin muhkeaa kun äitin tekemä. Vaikka 4 dl on myös hyvä, jos haluat ohuemman lopputuloksen. Taikina ei saa olla liian löysä, muttei liian paksuakaan.

Paloittele raparperit ja sekoita niiden joukkoon sokeri ja kaneli.

Levitä pohja pellille ja ripottele päälle raparperit.

Paista 200 asteessa n. 25-30 minuuttia. Tarkkaile kypsymistä (myös pohjaa!) 20 minuutin jälkeen.

Anna piirakan hieman jäähtyä ennen tarjoilua. Lopuksi tarjoile esimerkiksi vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa ja nauti suussa sulavasta lopputuloksesta!



Ajattelin itse soveltaa tätä samaa ohjetta myös esimerkiksi omena- tai mustikkapiirakan tekoon. Tuli sen verran hyvää! :-)

Kesäkakku

Viime viikonloppuna tuli tehtyä ensimmäisen kerran pavlovaa. Joku aika sitten löysin kyseisen ohjeen Annikan blogista ja se jäi kummittelemaan päähän, että joskus tota on tehtävä. Hetken mielijohteesta tuli ainekset hankittua (mansikatkin oli itse pellolta poimittu) ja kakku tehtyä. Eikä siihen kauaa edes aikaa mennyt (paitsi marengin paistamiseen...), kun jo kakkua päästiin maistelemaan. Ja hyvää oli! Ehkä hieman liian makeaa vaikka makean ystävä olenkin. Ensi kerralla vieläkin enemmän mansikoita päälle tasapainottamaan marengin makeutta. :)

Viikko 4

Tällä viikolla on tullut vaan postailtua yksi postaus vaikka oon ollu viisi päivää vapaalla. Ehkä ensi viikolla sitten skarpataan? Viikko alkoi rauhallisesti murun kainalosta heräillen. Villekin meni vasta iltaluennolle, joten saatiin aamupäivä viettää yhdessä. Lähdin samaan aikaan, kun Ville lähti koulua kohti, vanhemmilleni. Sieltä oli tarkoitus mennä siskoni kanssa käymään paikallisella kuntosalilla ja tehdä se ennenkuulumaton juttu, että liityin sellaiseen! Sisko oli mukana sen takia, että saatiin sellainen kaveritarjous eli hänelle ja minulle 4 viikon ilmainen jakso! Itse sain myös tämän loppu kuun ilmaiseksi eli yhteensä 6 viikkoa ilmaista treeniaikaa. Kyllä kelpaa! Tämän jälkeen suuntasin vielä kahville porukoilleni, josta menin sitten kotiin pullapuuhiin! Olin jo vähän aikaan miettinyt, että voisi leipoa jotain, joten päätinpä sitten pyöräyttää pari pullaa. Osan laitoin näppärästi pakkaseen, jottei tule kaikkia heti syötyä ja on jotain pientä hyvää pahan päivän varalle :) 

Tiistaina tuli sitten lähdettyä siskoni ja äitini kanssa etsimään minulle niitä salikenkiä, joista puhuinkin jo aiemmin täällä. Oli myös kyseisen Jumbo reissun jälkeen tarkoitus mennä samantien salille siskoni kanssa, mutta itselläni iski jokin kumma masennus-ärsytys, joten lykättiin salia seuraavaan päivään ja viettelin loppu päivän kotosalla. Keskiviikkona heräsin ja lähdin siskon kanssa salille. Sisko näytti laitteita ja kertoi niistä enemmän ja treenailtiin yhdessä. Itselläni oli vasta perjantaina personal trainer aika, jossa laadittiin saliohjelma, joten olin vielä hieman pihalla kaikesta. Salin jälkeen tulin kotiin ja postiluukusta oli tipahtanut uusin Cosmo ja jääkaapissa odotti smoothie joten arvata saattaa mitä tuli sitten tehtyä. Ja repusta löytyi eiliseltä vielä uusi Fazerin suklaapatukka. 

Torstai meni täysin jumitellessa. Päädyin vanhemmilleni jumittelemaan koko päiväksi. Katsottiin pari How I Met Your Mother-jaksoa ja vaan oleskeltiin. Pupukaveri oli myös seuranamme koko päivän :) Perjantaina oli vihdoinkin se personal trainerin tapaaminen. Jännitin koko tapaamista ihan kamalasti, enkä oikein tiedä edes miksi kun näin jälkeenpäin ajattelee. Koko juttu meni kivasti ja jäinkin vielä tämän jälkeen vetämään hikijuoksut ennen kotiin menoa. Loppu ilta masisteltiin vapaiden loppua ja tuijoteltiin telkkua. 

Viikonloppu on mennyt töissä ja nytkin olisi pian tarkoitus mennä nukkumaan, koska ajattelin aamulla mennä vetämään ensimmäistä kertaa saliohjelmani ennen töihin menoa. Toivottavasti saan itseni aamulla ylös ja menoksi. Rauhallista sunnuntai-illan jatkoa :)

Sunnuntain herkkuaamupala

Tehtiin viime sunnuntaiaamuna aamupalaksi jotain erilaista: mustikkapannukakkuja. Olin löytänyt Pirkan nettisivuilta lupaavan ohjeen, jota halusin kokeilla. Ohjeeseen pääsee tästä. Itse laittaisin hieman enemmän sokeria, jos pannukakuista haluaa makeampia. Nyt ne olivat hieman suolaisempia, mutta silti hyviä! Myös mustikoita voi laittaa enemmän. Oman maun mukaan tietenkin! Nautittiin omat pannukakkumme maustamattoman jogurtin ja hunajan kanssa. 

Feta-tomaattipiiras

Ajattelin jakaa tänne superhyvän piirakkaohjeen, jonka olen saanut Villen äidiltä. Ohjetta voi soveltaa myös suolaisiksi muffinsseiksi, joita me myös tehtiin eilen illalla iltapalaksi. Tästä ohjeesta tulee yksi piirakka.

Tarvitset:
Piirakkapohjan (voi myös tehdä itse, jos jaksaa)
Vajaan purkin aurinkokuivattujatomaatteja
Purkin Creme Fraichea
2 kananmunaa
1 puntin basilikaa
1 prk fetaa
1 rss kirsikkatomaatteja

1. Muotoillaan pohja hieman voideltuun piirakka vuokaan. Itse omistan hieman pienemmän piirakkavuoan eli tuollainen kokonainen 400 g pohja ei siihen mene kokonaan. Osan voi jättää sulattamatta ja käyttää myöhemmin tai lopun voi hyödyntää tekemällä samalla ohjeella muffinsseja. 

2. Puolitetaan kirsikkatomaatit, pilkotaan aurinkokuivatut tomaatit pienemmiksi paloiksi ja hienonnetaan basilika suikaleeksi.

3. Asetellaan fetat, aurinkokuivatut tomaatit ja basilika pohjalle. Aineksia saa laittaa niin paljon kun tykkää. Meillä ei mennyt esimerkiksi fetaa koko purkkia, vaan sen verran että näytti hyvältä.

4. Sekoitetaan munat ja creme fraiche toisessa kulhossa sekaisin ja kaadetaan fetojen ym. päälle. Lopuksi puolitetut kirsikkatomaatit.

5. Itselläni on hieman tehokkaampi uuni, joten pidin piirakkaa vain noin 170 asteessa. Tarkkaa aikaa en osaa sanoa, mutta kyllä sen näkee kun piirakka on valmis. Ehkä noin puolisen tuntia. 

Ja eikun nauttimaan! :)

Muistuttelen, että River Islandin saappaat ovat yhä myynnissä. Kyseiseen postaukseen pääset tästä! :)

Suklaamuffinssit

Halusin eilen yllättää poikaystäväni ja kotoa löytyikin muffinsseihin tarvittavat raaka-aineet. Olin pari päivää aikaisemmin tehnyt muffinsseja toisen ohjeen mukaan, eivätkä ne oikein onnistuneet. Leipominen ei muutenkaan ole täysin vahvuuksiani, mutta en anna sen lannistaa. Tein muffinssit tämän ohjeen mukaan.

Tästä se lähti: kaikki tavarat pöydälle!

Munat, sokeri, maito ja voi sekoitettiin yhteen. Itse käytin tähän apuna sähkövatkainta, koska voini ei ollut täysin pehmentynyt.

Toiseen kulhoon mittasin kuivat aineet sekaisin keskenään.

Sitten jauhot munarasvaseokseen ja eikun tasaisesti sekaisin. Sovelsin hieman ohjetta. Jätin kaakaojauheen kokonaan taikinasta pois, jotta taikina jää vaaleaksi. Lopuksi suklaapalat joukkoon.

Sitten vaan vuokiin!

Itse pidin muffinsseja hieman alle 200 asteessa, koska uunini on aika tehokas. Pidin muffinsseja uunissa noin 25 minuuttia.

Tuli muuten hyviä ja kelpasit myös poikaystävälleni :)